Il Cammino del Pane – sentieri di comunità – edizione 2025
Il Pane è un Viaggio. 6 Dicembre 2025 Palazzo Malvezzi Matera.
Matera, la città dei Sassi, non è solo storia e pietra: è un luogo dove l’accoglienza ha la forza delle radici. Ed è qui che, sabato 6 dicembre 2025, torna l’evento che mette al centro il gesto più universale e semplice: impastare, attendere e condividere. Parliamo di “Il Cammino del Pane – Sentieri di Comunità”.
L’iniziativa sarà ospitata nelle magnifiche cornici di Palazzo Malvinni Malvezzi e Palazzo Viceconte. L’evento è promosso da Officine delle Idee e dall’Associazione Il Cammino del Pane, e gode del patrocinio della Provincia e del Comune di Matera.
Il Pane: Più di un Alimento, un Ponte Civile
In un momento storico in cui la comunità cerca punti fermi, il pane emerge come la nostra “grammatica quotidiana”. Non è un semplice alimento, ma un vero e proprio bene relazionale e una “parola civile”.
Il Cammino del Pane interpreta questo simbolo come fondamento di una comunità che ritrova se stessa, in linea con la filosofia di Papa Francesco: “La felicità è un pane che non si mangia da soli.”
Questo evento è un esercizio collettivo di coesione sociale e un veicolo per favorire integrazione e dialogo. Attorno a un forno, le storie si intrecciano, le differenze diventano risorse, e il pane si afferma come un linguaggio democratico che unisce culture e generazioni.
Il Turismo che Ascolta: Il Modello del Panturismo
“Il Cammino del Pane” non si limita alla tavola, ma costruisce un nuovo immaginario di turismo esperienziale e di comunità. Lo chiamiamo turismo del pane: un modello che non osserva e non consuma, ma partecipa e ascolta.
È un’occasione concreta di sviluppo locale sostenibile che valorizza le piccole comunità, i borghi e i centri storici, luoghi centrali nell’identità italiana dove il pane è ancora una storia di famiglia e un gesto tramandato. Questo percorso restituisce al pane il suo ruolo completo: non solo tradizione, ma futuro.
🗓️ Il Programma
La giornata offre un percorso completo tra arte, dibattiti e convivialità:
| Orario | Location | Focus dell’Incontro |
| Ore 10.00 | Palazzo Viceconte, Ipogei | Inaugurazione Mostra: “Del mare e della terra faremo pane”. |
| Ore 10:30 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Saluti Istituzionali. |
| Ore 11.00 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Presentazione della nuova “Rete delle Città del Pane e del Grano”. |
| Ore 11.30 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Tavola rotonda: “Il Pane e il grano di Matera tra riconoscimenti e nuove sfide”. |
| Ore 12.30 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Tavola rotonda: “La comunità Slow Food per la tutela della biodiversità cerealicola del Materano”, con l’esperienza del MEB – Bosco dei Frumenti. |
| Ore 13.30 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Degustazione Conviviale: pausa con pani, oli e sapori dei territori coinvolti. |
| Ore 15.30 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Tavola rotonda: “Il Cammino del Pane verso il 2027 – Sentieri di Comunità”. |
| Ore 16.30 | Palazzo Malvinni Malvezzi | Incontro “Panturismo, Pane e Territori” per discutere lo sviluppo sostenibile del turismo del pane. Verrà annunciata la Capitale del Cammino del Pane 2027. |
| A seguire | Palazzo Malvinni Malvezzi | Premiazione “Lievito Mater”, dedicata ai panificatori della Tradizione con almeno 25 anni di attività. |
